Champignon trifolati allo zenzero


INGREDIENTI

QUANTITÀ in kg

TECNICO DI CUCINA

Funghi champignon

0,500

Aglio 2 spicchi

0,030

Prezzemolo tritato 1 cucchiaio

0,050

Olio EVO

0,050

Zenzero

0,030

Pulire i funghi, lavarli velocemente sotto l’acqua corrente, affettarli e trifolarli in una padella con uno spicchio di aglio, il prezzemolo e l’olio.
A fine cottura aggiustare di sale e aggiungere lo zenzero tritato molto fine.

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